Reivindiquem la riquesa del món rural i la seva capacitat per inspirar les grans ciutats. Portem al centre de la conversa aquesta cultura única de camp, el seu coneixement ancestral i la connexió amb la terra, on persisteixen ramaders i agricultors conscients, connectats amb la terra i els animals amb què conviuen. Aquests professionals elaboren i cuiden el seu producte, garantint el benestar i oferint-nos veritables joies gastronòmiques.

A més, reafirmem el nostre suport a les noves generacions de dones que lideren aquest canvi, que no només brillen a les graelles, sinó que també estan transformant el sector des de les granges i els camps. Elles reescriuen el futur
amb visió i compromís.

Per Meat & Fire, menjar carn és i ha de ser un acte meditat; no és només un acte gastronòmic, és també un acte de respecte. Significa valorar l’entorn agrícola, els que hi habiten i l’equilibri natural que el sosté. Apostem per una alimentació conscient, responsable i connectada amb els seus orígens, que no només honra el medi rural, sinó que també genera models socials més justos, sostenibles i saludables.

Trencar les cadenes de la indústria alimentària és fonamental. Meat & Fire rebutja un sistema que especula amb el treball de pagesos i ramaders, convertint el menjar en un producte industrial i acultural. Al seu lloc, celebrem la connexió directa entre aquells que produeixen, cuinen i gaudeixen. Creiem que una societat conscient i coneixedora és una societat més equilibrada, més lliure i, de ben segur, més feliç.

Meat & Fire connecta els productors, les cuineres, els cuiners i la ciutadania.

Meat & Fire ens submergeix a la gastronomia primària, a l’origen de la cuina:
el foc.

Meat & Fire és una festa, un espai de música, rialles, amistat i inclusió.

Salud, good meat and good fire