Al capdavant de The Butcher Society, en Guillermo ha dedicat la seva vida a la cuina i a la carn de primera qualitat. The Butcher Society s’erigeix com a pionera en el món de la carn d’alta gamma, compromesa amb la traçabilitat i la garantia d’un producte excepcional. El seu objectiu és ensenyar a tornar a valorar la veritable qualitat de la carn.
Neix com una resposta per a aquells que busquen seleccionar talls saborosos i tendres procedents de les millors races, tant nacionals com internacionals. Tornar a les arrels, a la puresa i a la tradició.