Pasquale Maravita és xef i propietari de La Baita SteakHouse, i un dels grans noms de l’art del foc a Itàlia. La seva passió per les brases l’ha convertit en un dels principals mestres de la graella del país, un referent indiscutible per als amants de la carn i del bon rostit. Des de les cuines de La Baita, destaca amb una tècnica impecable i una proposta que posa en valor cada tall: carns seleccionades amb precisió, exposades, madurades i cuinades al moment, sempre amb el foc com a protagonista.

Amb una trajectòria construïda sobre l’excel·lència del producte i el domini de la graella, Pasquale ha elevat l’experiència del steakhouse a una nova dimensió. En aquesta edició de Meat&Fire, porta amb ell la seva particular manera d’entendre la carn: respecte, tècnica i un espectacle de sabor portat al límit del foc.