Algunos cocineros se forman en grandes escuelas, otros, como Andeka González, nacen con una profunda vocación gastronómica, forjada desde la infancia en el entorno familiar. Desde pequeño, se movía entre fogones, absorbiendo aromas, técnicas y gestos que hoy forman parte de su manera de entender la cocina, y aprendió los valores fundamentales del oficio: respeto por el producto y la tradición en cada preparación.

Con los años, esa pasión lo llevó a especializarse en el arte de la parrilla en Direrry y a seguir desarrollando su carrera en espacios como el Hotel de las Letras o Aspen La Moraleja. Su cocina apuesta por la sencillez bien ejecutada y por el protagonismo del producto. Además, se incorporó al proyecto de Florida Park de la mano de Joaquín Felipe, con una propuesta que tiene al fuego como esencia y al oficio como hilo conductor. En esta edición de Meat&Fire, Andeka reivindica el valor del origen, el producto y la cocina hecha con autenticidad.