Chef y empresario, Javier Rodríguez fue galardonado con Dos Cuchillos en los Best Chef Awards 2024, consolidándose como uno de los referentes de la nueva cocina argentina. Desde Córdoba lidera El Papagayo, su restaurante insignia, y un ecosistema gastronómico que incluye una cafetería de especialidad, un hotel boutique, espacios más casuales como Standard 69 y una panadería.