Como chef y escritor, Lucas Martí es autor de Al-Chori y Recetas que cuentan historias. Su enfoque combina cocina, identidad y memoria, y reivindica el valor cultural de la gastronomía popular argentina, como el choripán, desde una mirada contemporánea. A través de su trabajo, Marti busca preservar y difundir la rica herencia gastronómica argentina, adaptándola a los tiempos modernos sin perder su esencia.