Brases
Foc
i Fum
Meat & Fire
Festival gastronòmic
7, 8 y 9 de junio de 2024
Moll de La Fusta - Barcelona
Meat & Fire representa l'origen i el començament, l'inici d'una consciència col·lectiva i la supervivència centrada en la cuina ancestral. Aquest festival és llum, és energia i és brasa.
Tanca tota una filosofia de vida i una identitat. Jugar amb el foc és valentia, atreviment, renaixement de les brases i les cendres. Meat & Fire és tècnica i tradició, aromes i foc que apel·len al nostre jo més primari.
És un retorn a l'origen, a una cuina a foc lent amb sabors capaços de transportar-te a un altre temps i lloc. Una tècnica d'abans, ara i sempre, perfeccionada entorn d'un producte: la carn. La carn és sabor, textura, gastronomia, identitat i qualitat. Un homenatge en les seves múltiples formes i interpretacions. La carn, un sabor que desperta passions, inunda el paladar i et transporta per cultures diverses.
Meat & Fire és el punt de trobada per a amants del foc i la carn. Un esdeveniment per a apassionats, professionals i curiosos, on l'aroma de les elaboracions dels cuiners i parrilleros és el fil conductor. L'únic mandat és el foc en la seva versió més pura. Sense extravagàncies. Sense ornaments”.
Llegir més
Llegir menys
És un retorn a l'origen, a una cuina a foc lent amb sabors capaços de transportar-te a un altre temps i lloc. Una tècnica d'abans, ara i sempre, perfeccionada entorn d'un producte: la carn. La carn és sabor, textura, gastronomia, identitat i qualitat. Un homenatge en les seves múltiples formes i interpretacions. La carn, un sabor que desperta passions, inunda el paladar i et transporta per cultures diverses.
Meat & Fire és el punt de trobada per a amants del foc i la carn. Un esdeveniment per a apassionats, professionals i curiosos, on l'aroma de les elaboracions dels cuiners i parrilleros és el fil conductor. L'únic mandat és el foc en la seva versió més pura. Sense extravagàncies. Sense ornaments”.
MEAT&FIRE 2023 I EDICIÓN
MOLL DE LA FUSTA, BARCELONA
I Edició