És un retorn a l'origen, a una cuina a foc lent amb sabors capaços de transportar-te a un altre temps i lloc. Una tècnica d'abans, ara i sempre, perfeccionada entorn d'un producte: la carn. La carn és sabor, textura, gastronomia, identitat i qualitat. Un homenatge en les seves múltiples formes i interpretacions. La carn, un sabor que desperta passions, inunda el paladar i et transporta per cultures diverses.

Meat & Fire és el punt de trobada per a amants del foc i la carn. Un esdeveniment per a apassionats, professionals i curiosos, on l'aroma de les elaboracions dels cuiners i parrilleros és el fil conductor. L'únic mandat és el foc en la seva versió més pura. Sense extravagàncies. Sense ornaments”.