Mecha prové d’una família que ret homenatge a la cuina com a símbol d’unió i gaudi. És allà on va descobrir que la seva passió estava lligada al foc i al gust. Va assentar les bases tècniques formant se a l’UADE i a l’IAG, però és a França i a Anglaterra o n es nodreix de nous sabors i del poder que té l’intercanvi de cultures. Al davant de Franca Restaurant, on és la cap de cuina, promou un espai de treball acollidor, tot creant i apostant per les sinergies humanes que es creen en l’emoció de la cuina. Tal i com era petita, estar davant del foc li continua despertant les mateixe s sensacions, emocions i felicitat.