L’Alessandra Cingolanii “Los pettacolo della carne”és la xef al davant deDupon Meat House, on defensa cada espurna i on el foc és un element sagrat, a tractar amb amor i respecte. Des de Roma, ens porta una selecció única i autèntica de les carns més fines.
Cingolani és la reina del Dry Age, la famosa tècnica ancestral de maduració, iarriba a Meat&Fire amb una sola missió: seguir perpetuant l’art de la graella iel seu compromís amb l’excel·lència gastronòmica.