En Manu Yebras porta 30 anys on fire . Literalment. La seva vida ha estat vinculada a la brasa, a les graelles, als forns i, per descomptat, al foc. CEO del forn de forns, Josper, propietari xef executiu de Pura Brasa i Chicken and Fish, I posseïdor del rècord Guiness per una carxofada llegen dària. És un home compromès amb una feina que no s’acaba mai: convertir a Josper en referent mundial, i seguir duent la bandera de la marca per tot el planeta. Com un mag que porta anys i panys perfeccionant l’ofici, Manu flueix entre forns i les graelles, és un virtuós del carbó sostenible; si el veieu doble o creieu que té un bessó és perquè no pot parar de moure’s: sempre busca un camí cap al futur, més cruixe nt i gustós. La seva figura és sinònim de compromís, energia i creativitat. Si en Manu fos una brasa no tindríem manera d’apagar lo mai.